У семьи Ширяевых из Ункурды есть своё фермерское хозяйство — несколько лет назад они всерьёз занялись свиноводством. Они родились на ункурдинской земле, и предки их — тоже.
Здесь сельским хозяйством испокон веков занимались все поголовно, приучаясь к этому с детства, — личное подсобное хозяйство есть у каждого. Когда Наталья Сергеевна Ширяева попала под сокращение во время упразднения Ункурдинского сельского Совета депутатов (она была его председателем), семья решила всерьёз заняться разведением свиней.
Хрюшки лучше
Наталья Сергеевна рассказывает, что они пробовали держать овец и другую живность, но остановились на свиньях, потому что именно от них можно быстрее всего получить нужный результат.
«Телёнок растёт года полтора, а от покупки поросёнка до получения мяса проходит всего 7–8 месяцев, поэтому мы и решили поэкспериментировать и проверить, получится или нет у нас справиться с большим хозяйством», — рассказывает она.
На приобретение первого поголовья и корма Ширяевым, как самозанятым, в Центре занятости предложили финансовую помощь от государства по соцконтракту.
Ох, нелёгкая это работа…
Начав своё дело, молодые люди сразу столкнулись с трудностями. Оказалось, что в сельских поселениях сложно получить ветеринарную помощь — далеко не всегда ветеринарный врач может приехать из города на периферию округа. Также начинающим фермерам пришлось опробовать разные подходы в кормлении, экспериментировать с типами содержания животных, искать баланс между традиционными и современными методами и технологиями.
«Были периоды, когда мы тестировали разные породы, старались понять, чья генетика лучше адаптирована к нашим условиям. Мы подбирали племенные разновидности, скрещивали их, пытаясь улучшить породу и закрепить полученные генетические свойства, которые больше всего подходят нам, ведь у одной породы лучше иммунитет, у другой — меньше сальность, и так далее», — рассказывает Наталья Сергеевна.
Так начинали они с обычных розовых поросят, потому что тогда они казались им одинаковыми, и лишь со временем, когда с головой ушли в свиноводство и стали уже во многом разбираться, перешли на свиней породистых.
Теперь их хозяйство далеко не маленькое:
«Мы можем обеспечить мясом полностью всю Ункурду и даже больше».
Поначалу работали в основном только для себя, сбывая излишки, но сейчас работают и на заказ. Всё делают сами — Наталья с мужем да помогают свёкор со свекровью, не привлекая рабочую силу со стороны. Дочка Ширяевых ещё маленькая, учится во втором классе, поэтому к серьёзной работе её пока не подключают, и тем не менее ребёнок уже понимает, что работа родителей и бабушки с дедушкой — это очень тяжёлый труд, который следует уважать.
Ещё одним вызовом для фермеров стало обеспечение животных кормом — за ним приходится ехать в Башкирию, Челябинск или куда-нибудь ещё. Этим летом непростые погодные условия стали большой проблемой для всех, кто держит домашний скот, с невероятными трудностями была сопряжена заготовка сена. Ширяевы держат козочку, и накосить сена нужно было прежде всего ей. А для маленьких, только что родившихся поросят сено используют как подстилку. Поля с разнотравьем, используемые под сенокос, нынче стали похожи на болота, и было совершенно непонятно, как всё это косить и убирать. Люди хватались за головы, и многие от скотины избавились.
«Когда к концу лета погода немного установилась, мы кое-как нашли на поле небольшой клочок и немного его обкосили, чтобы получить хоть что-то. Таким образом мы себя более или менее обеспечили и очень этому рады», — рассказывает Наталья Сергеевна.
Наибольшая сложность работы на земле заключается в том, что у крестьянина никогда не бывает выходных, праздников, отпусков, больничных и нормированного рабочего дня. Ферма нуждается в постоянном контроле и хозяйском глазе практически 24 часа в сутки, поэтому от фермера требуется огромная ответственность и дисциплина. Чтобы от хозяйства получать отдачу, необходимо создать для этого все условия. Наталья и Андрей Ширяевы активно используют современные технологии. Так, чтобы не беспокоить свиноматок во время опороса, но в то же время не оставлять их без присмотра, хозяева свинофермы установили камеры наблюдения, и теперь в любой момент, даже ночью, можно посмотреть, как идут дела в свинарнике. Для удобства своих подопечных заботливые хозяева соорудили в хлеву бетонные щелевые полы под наклоном, установили систему вентиляции, перепробовали для молодняка различные поилки и кормушки, пока не нашли идеальный вариант. Всё это требует и времени, и труда, и финансовых вложений. Но когда получаешь от работы результат, когда видишь плоды своего каждодневного труда, то начинаешь и от процесса получать поистине ни с чем не сравнимое удовольствие.
«Сначала на откорме находится мама-хрюшка, потом появляется много маленьких забавных пятачков, которые ежедневно прибавляют в весе, а с их рождением приходят и новые заботы: нужно вести календарь прививок, вводить новорождённым препараты железа для поддержания их слабых сердечек и многое-многое другое», — рассказывает Наталья Сергеевна.
Красота деревенской жизни
У Ширяевых есть канал на цифровой платформе МАХ и блог во «ВКонтакте» о жизни в деревне.
«Может быть, наш блог кому-то поможет и чему-то научит, так же, как и мы в своё время смотрели и учились у других», — рассказывает Наталья Сергеевна.
В блоге она выкладывает фото и видео, показывающие красоту природы и другие прелести деревенской жизни. Ей хочется рассказать людям, что деревня всё ещё жива, она не умерла и не забыта, ведь сама жизнь начинается от земли. Хозяйка подворья говорит, что в городах создают музеи, где показывают и рассказывают детям, как из маленького зёрнышка появляется булка хлеба. А деревенские дети с малолетства знают, что молоко, сметана, колбаса и яйца появляются не в магазине, а благодаря тяжёлому и самоотверженному труду на земле.
Марина Журавлева
