Уже полвека хлеб в Шемахинской пекарне пекут в печи на дровах (фото: М. Бугаев)

Александр Николаевич Богомолов — коренной шемаганин. Он окончил местную школу, поступил в военный вуз и больше 20 лет посвятил службе Родине. Когда пришло время уходить в запас, у него была возможность устроить спокойную жизнь в Подмосковье, но судьба родного села оказалась для него важнее.

Оформляя документы на увольнение, Александр Николаевич узнал тревожную новость: шемахинская пекарня — одно из немногих производств в селе — вот‑вот закроется.

«Я представил, что будет, если закроется и это предприятие…Итак деревня увядает», — вспоминает он.

Не раздумывая долго, Александр Николаевич принял решение возвращаться на малую родину, брать кредит и выкупать пекарню. Получился приятный, но непростой новогодний подарок самому себе и односельчанам — официально собственником ООО «Пекарня Шемахинская» он стал 29 декабря 2025 года. К тому моменту производство практически встало: на предприятии оставались всего два сотрудника — мастер хлебопечения и кочегар, которые допекали остатки муки от прошлого закупа.

Для Александра Николаевича эта пекарня — не просто бизнес, а часть тёплых детских воспоминаний. Он хорошо помнит, как в детстве можно было прийти сюда в любое время — рано утром или поздно вечером — и попросить булочку горячего хлеба. Здесь работали его старшие братья: они были водителями‑экспедиторами, развозившими хлеб по маршрутам, и маленький Саша с удовольствием катался с ними. Сегодня Александр Николаевич сам за рулём:  коллектив в пекарне небольшой, и владелец — и грузчик, и экспедитор.

За полгода предприятию удалось восстановить прежние объёмы производства. Сейчас здесь пекут:«кирпичики» из муки высшего, 1‑го и 2‑го сортов, батоны, гречневый хлеб с луком, а также готовят пироги на заказ. Уникальность производства — в старинной дровяной печи, которая никогда не гаснет. Пока хлебопеки отдыхают, она «спит», сохраняя тепло, а когда пекут хлеб — нагревается до  120–130 градусов, и так  — 365 дней в году.

В будущее Александр Николаевич смотрит с оптимизмом. В планах — благоустроить территорию вокруг пекарни, привлечь новых специалистов и расширить ассортимент.

«Хлеб — всему голова, — говорит он. — Это потребительская корзина, это рабочие места, это жизнь села. Сейчас большой отток из села людей моего возраста, это не радует. Хотелось бы, чтобы пустующих домов в Шемахе было как можно меньше».

Людмила МЕЛАШИЧ

 

 

 

Поделиться:
Самые свежие публикации