В прошлый четверг, 28 августа, в районном совете ветеранов состоялся ежегодный праздник «Дары осени». В этот день столы ломились от обилия овощей, фруктов, ягод и продуктов их переработки, а зал украсили разнообразные яркие цветочные композиции.
Всё это изобилие было выращено руками ветеранов, которые по традиции собрались, чтобы удивить своим урожаем, поглядеть на результат труда товарищей и обменяться садово-огородным опытом.
В зале царили шум и веселье. «Картошка нынче изумительная! Красная — во! — отмеряя больше ладони, демонстрирует размер овоща одна из участниц мероприятия. — А вообще, выросло всё: помидоры огурцы, яблоки… Я уже яблоками корову кормлю, поэтому молоко у неё теперь вкусное-вкусное. Из него я делаю сметану и творог. В общем, всего у меня в изобилии, потому что в свои 73 года я пашу, как папа Карло!» — заключила женщина под дружный хохот собравшихся.
Другая огородница похвасталась невероятным обилием яблок, из которых она приготовила яблочное суфле без яичных белков на желатине, а ещё выжала яблочный сок. Всё это хозяюшка принесла на пробу. Огород пенсионерки оказался щедрым и на урожай желтых помидоров — из них женщина приготовила соусы.
Ещё одна участница продемонстрировала отменные овощи: брокколи, патиссоны, черную и зеленую редьку, репу, дайкон, перец. Но главной её гордостью стали томаты огромных размеров — «Розовый гигант», «Могучан Степанова» и «Бугай», как всегда, не разочаровали хозяйку, подарив плоды весом в 500 и даже 900 граммов.
А вот для следующей «агрономки» огородный сезон не дал хороших результатов — единственной радостью на участке стала малина, из которой пенсионерка наварила варенья. В том, что её урожай в этом году тоже оставляет желать лучшего, призналась и следующая садовница: «Но картошка есть, а яблоки наросли сами по себе». Из них женщина напекла пирогов и наварила компотов, которые принесла на праздник, чтобы угостить подруг.
Для очередной хозяйки садово-огородный сезон получился средний. «Картошка у меня не очень хорошая, а вот кабачков и помидоров — не знаю, куда деть! Особенно удачными оказались сорта томатов «Загадка природы» и «Рог изобилия». Я наделала из них всяких консерваций, особенно всем понравился соус с добавлением различных трав и приправ. А в банку с помидорами я кладу цветочек настурции — она съедобная, и смотрится очень красиво, — делится она своим секретом. — Начиная с августа и до конца октября, мы сидим на кабачковой диете. Если кому нужны кабачки — заявки принимаются!»
Следующая любительница работы в огороде довольна нынешним сезоном — родилось абсолютно всё, но главными на её участке являются цветы. «Розы, правда, в этом году сильно бьёт дождём, а вот гладиолусы от него особо не страдают, и сейчас они благоухают, — рассказывает женщина. — Было много помидоров и огурцов, а всевозможные ягоды замучились собирать. Варили из них варенье, делали вино, замораживали».
Ещё одна участница поделилась опытом переработки мелкой моркови — из неё получается вкусный салат «Мадам Морковка», который зимой используется для заправки супа, в качестве второго блюда, можно и просто поесть. Помидоры пенсионерка делает исключительно с добавлением мяты — наткнулась когда-то на этот рецепт и теперь закатывает банки только по нему. Ещё хозяйка наварила варенья из земклуники — не всем знакомой гибридной ягодной культуры, полученной в результате скрещивания садовой земляники и европейской мускатной клубники.
Следующая участница продемонстрировала замечательные георгины. «В этом году они почему-то долго не хотели расти. А когда уже у всех отцвели, стали зацветать и у меня. Теперь у нас такая красота на участке! — рассказывает пенсионерка. — Впервые у меня появилась большая теплица — дети подарили на день рождения, — поэтому, тоже впервые, выросли большие помидоры весом в 350-450 граммов, а самый крупный — до 600 граммов. Очень понравился сорт «Черный мавр» — маленькие чёрненькие помидорки, плотные, выносливые и весьма плодоносящие — по 10-12 штук на одной кисти. Порадовал и урожай огурцов — наросло очень много, и ни одного горького не было. Среди заготовок у меня сладкие помидоры, которые очень нравятся детям, томатный сок, маринованные огурцы и помидоры — ассорти и по отдельности, хреновина. Еще планирую сделать помидоры с морковной ботвой (говорят, очень вкусно) и соус с базиликом».
Много еще было рассказов на этой встрече! Одна поведала о том, что этой весной посадила картошку, устойчивую к проволочнику, другая поделилась опытом удобрения участка осенью: после окончания всех полевых работ по всему огороду высаживается горчица, а по весне земля перепахивается вместе с её всходами, что удобряет почву.
Подводя итог мероприятия, председатель районного совета ветеранов С. В. Зотова отметила, как это замечательно, что пенсионеры занимаются полезным делом. «Каждому из них невыносима мысль, что земля останется незасеянной, будет простаивать и зарастать сорняками, — сказала Светлана Владимировна. — Сколько нужно на это времени, сил и старания! Но результат труда даёт силы на дальнейшую работу».
Неожиданным и приятным сюрпризом для участниц праздника стал визит нашего земляка-участника СВО — боец прибыл в командировку и зашел в совет ветеранов за маскировочными сетями. Заботливым женщинам сразу же пришла идея отправить с ним «за ленточку» все принесённые заготовки и нескоропортящиеся продукты. «Как на Маланьину свадьбу!» — удивился довольный боец. Довольны остались и ветераны — хорошее и нужное дело сделали!
Марина ЖУРАВЛЕВА
